A’dan Z’ye Gastronomi Sözlüğü
Yazar:Gülçin Özbay, Mehmet Sarıışık, ve 1 yazar daha
Yaklaşık 1-3 iş gününde temin
Bu kitapta 1.300 Nobel Puan kazanın
Sepet tutarı 1000 ₺ ve üzeri
siparişlerinizde kargo ücretsiz!
Kitap Hakkında
Bu eserde 34 farklı kategoride yer alan toplam 1453 terim, 53 farklı üniversite görevli toplam 146 yazar tarafından kaleme alınmış ve açıklanmıştır. Yazar seçimleri olabildiğince ilgili alanda çalışan veya araştırma yapan uzmanlardan oluşturulmaya çalışılmış ve her kavram farklı kontrollerden geçirilerek son hali verilmiştir.
Benzer ürünler
Bu kitaba yakın başlık ve konularda öne çıkanlar; kategori ve yayınevine göre de sıralanır — keşfetmeniz için seçildi.
Gayriresmi Yüzüklerin Efendisi Yemek Kitabı (Ciltli)
Tom Grimm
Uyandır Çayı Kızarmış Ekmeği De Sofra Aşktır De
Gültekin Emre
Turizmin Gelişiminde Gastronomi Turizmi
Kolektif
Ne Yediysem Oyum
Oğul Türkkan
Menü Planlamada Stratejik Yaklaşım
Murat Doğdubay
Profesyonel Mutfak Yönetimi İnovatif Yaklaşım
Ülker Can
Tam Kıvamında
Burçak Şener
Yiyecek ve İçecek Servisi
Serkan Şengül
Mutfak Uygulamaları I
Taner Erdoğan, Mustafa Oğuzhan Ercan
Pastacılık Temel Metot ve Uygulamaları
Kolektif
Gastro Sözlük
Pınar Turan, Şahin Yılmaz, Tolga Kaya, Yunus Emre Yılmaz
Gastronomiye Glutensiz Bakış
Ercan Polat
Gülçin Özbay — diğer kitapları
Aynı yazara ait diğer eserler; çok satanlar öne alındı.
Destinasyon Rekabetinde İstanbul
Mehmet Sarıışık, Didar Sarı Çallı
Gastronomide Fonksiyonel Gıdalar
Vildan Tüysüz, Gülçin Özbay
Gastronomiden (1800) Gastronomi Turizmine (20∞)
Merve Işkın, Mehmet Sarıışık
Türkiye Gastronomi Coğrafyası
Mehmet Sarıışık
Gastronomi Tarihi
Mehmet Sarıışık
GG1 - Gastrogüncel 1 (Gastronomide Yeni Eğilimler ve Son Gelişmeler)
Mehmet Sarıışık
Turist Rehberliği Mesleğine Disiplinler Arası Bir Yaklaşım
Akif Gökçe, Burhanettin Zengin, DidarSarı Çallı, Ebru Arıcı, Gökhan Genç, İsmet Karataş, Merve Işkın, Mustafa Çevrimkaya, Mustafa Erdiken, Nuray Eker, Oğuz Çolak, Orhan Batman, Ömer Saraç, Semih Sanipek, Süleyman Saz, Tolunay Bayram, Tuba Aldemir, Uğur Zeren, Ümit Şengel, Veli Ceylan, Zekiye Nur Aky
Gastronomi Bilimi
Mehmet Sarıışık
Yiyecek İçecek İşletmelerinde Maliyet Kontrolü
Mehmet Sarıışık
Mutfak Sanatı
Mehmet Sarıışık, Oğuz Türkay, Serkan Şengül, Şevki Ulema
Uluslararası Gastronomi
Mehmet Sarıışık
Kavramlar ve Örneklerle Genel Turizm
Ali Dalgıç, Bahattin Özdemir, Cevdet Avcıkurt, Ferah Özkök, Gökçe Özdemir, Gökçe Yüksek, Gürkan Akdağ, Hülya Taştan, İsmail Kızılırmak, Kurtuluş Karamustafa, Mehmet Sarıışık, Muharrem Tuna, Oğuz Türkay, Osman Çolakoğlu, Ozan Bahar, Sercan Benli, Şafak Ünüvar, Yeşim Coşar, Yılmaz Akgündüz, Zafer Öter