İçeriğe atla
Nobel Kitap
Nobel Kitap

Nobel Yayın Grubu gücüyle · Kurumsal →

Menü Planlamada Stratejik Yaklaşım

Menü Planlamada Stratejik Yaklaşım – Murat Doğdubay – Detay Yayıncılık kitap kapağı
Menü Planlamada Stratejik Yaklaşım – Murat Doğdubay – Detay Yayıncılık kitap kapağı

Detay Yayıncılık

Yazar:Murat Doğdubay

Yaklaşık 1-3 iş gününde temin

Barkod:9786052544433
ISBN:9786052544433
Sayfa Sayısı:120 Sayfa
Ürün Ebatı:16x24 cm
Dil:Türkçe
Cilt Durumu:Ciltsiz
Kağıt Tipi:2. Hamur
Baskı Sayısı:1
Basım Tarihi:11/2021
1 görüntülenme

Bu kitapta 200 Nobel Puan kazanın

Sepet tutarı 1000 ₺ ve üzeri
siparişlerinizde kargo ücretsiz!

Kitap Hakkında

Menünün stratejik araç olmasının yanı sıra planlanması sürecinde stratejik yönetim yaklaşımından faydalanılabileceği bu çalışmanın ana fikrini oluşturmaktadır. Etkin menü planlamasının yapılabilmesi, işletmenin rekabet avantajı elde edebilmesi, yaşanan sorunların önüne geçilebilmesi ve işletmenin geleceğe hazırlanabilmesi adına menü planlama sürecinde stratejik yönetim yaklaşımının benimsenmesi işletmeler için yarar sağlayabilecektir.

Benzer ürünler

Bu kitaba yakın başlık ve konularda öne çıkanlar; kategori ve yayınevine göre de sıralanır — keşfetmeniz için seçildi.

Kategorideki tüm kitaplar
Gayriresmi Yüzüklerin Efendisi Yemek Kitabı (Ciltli)
%20

Gayriresmi Yüzüklerin Efendisi Yemek Kitabı (Ciltli)

Tom Grimm

599.20₺749.00₺
Uyandır Çayı Kızarmış Ekmeği De Sofra Aşktır De
%5

Uyandır Çayı Kızarmış Ekmeği De Sofra Aşktır De

Gültekin Emre

380.00₺400.00₺
Turizmin Gelişiminde Gastronomi Turizmi
%8

Turizmin Gelişiminde Gastronomi Turizmi

Kolektif

552.00₺600.00₺
Ne Yediysem Oyum
%20

Ne Yediysem Oyum

Oğul Türkkan

448.00₺560.00₺
Profesyonel Mutfak Yönetimi İnovatif Yaklaşım

Profesyonel Mutfak Yönetimi İnovatif Yaklaşım

Ülker Can

30.00₺
Tam Kıvamında
%17

Tam Kıvamında

Burçak Şener

332.00₺400.00₺
Yiyecek ve İçecek Servisi

Yiyecek ve İçecek Servisi

Serkan Şengül

300.00₺
Mutfak Uygulamaları I
%10

Mutfak Uygulamaları I

Taner Erdoğan, Mustafa Oğuzhan Ercan

612.00₺680.00₺
Pastacılık Temel Metot ve Uygulamaları
%10

Pastacılık Temel Metot ve Uygulamaları

Kolektif

261.00₺290.00₺
Gastro Sözlük
%25

Gastro Sözlük

Pınar Turan, Şahin Yılmaz, Tolga Kaya, Yunus Emre Yılmaz

180.00₺240.00₺
Gastronomiye Glutensiz Bakış
%8

Gastronomiye Glutensiz Bakış

Ercan Polat

430.56₺468.00₺
Bir Dem Ankara
%5

Bir Dem Ankara

Zeynep Altıok Akatlı, Eren Aysan

855.00₺900.00₺

Murat Doğdubay — diğer kitapları

Aynı yazara ait diğer eserler; çok satanlar öne alındı.

Yazar profili
Gastronomide Transformasyon

Gastronomide Transformasyon

Murat Doğdubay

200.00₺
Nöropazarlama Perspektifinden Satın Alma Kararı Süreci ve Menü Planlaması

Nöropazarlama Perspektifinden Satın Alma Kararı Süreci ve Menü Planlaması

Cesim Behremen, Murat Doğdubay

100.00₺
Gastronomi Üzerine Araştırmalar

Gastronomi Üzerine Araştırmalar

Cevdet Avcıkurt, Düriye Bozok, Göksel Kemal Girgin, Mehmet Sarıoğlan, Murat Doğdubay

90.00₺
Yiyecek ve İçecek Paradoksu

Yiyecek ve İçecek Paradoksu

Gencay Saatci, Murat Doğdubay

200.00₺
Menü Mühendisliği

Menü Mühendisliği

Gencay Saatci, Murat Doğdubay

150.00₺
Konaklama İşletmelerinde Önbüro Yönetimi ve Önbüro Otomasyon İşlemleri
%8

Konaklama İşletmelerinde Önbüro Yönetimi ve Önbüro Otomasyon İşlemleri

Burhanettin Zengin, Ceyhun Akyol, Murat Doğdubay, Mustafa Kader Altan, Nihat Demirtaş, Oğuz Türkay, Orhan Batman, Şehnaz Demirkol

64.40₺70.00₺
200.00₺