İçeriğe atla
Nobel Kitap
Nobel Kitap

Nobel Yayın Grubu gücüyle · Kurumsal →

Yiyecek ve İçecek Servisi

Yiyecek ve İçecek Servisi – Serkan Şengül – Detay Yayıncılık kitap kapağı
Yiyecek ve İçecek Servisi – Serkan Şengül – Detay Yayıncılık kitap kapağı

Detay Yayıncılık

Yazar:Serkan Şengül

Yaklaşık 1-3 iş gününde temin

Barkod:9786052543092
ISBN:9786052543092
Sayfa Sayısı:320 Sayfa
Ürün Ebatı:16x24 cm
Dil:Türkçe
Cilt Durumu:Ciltsiz
Kağıt Tipi:2. Hamur
Baskı Sayısı:1
Basım Tarihi:11/2020
7 görüntülenme

Bu kitapta 300 Nobel Puan kazanın

Sepet tutarı 1000 ₺ ve üzeri
siparişlerinizde kargo ücretsiz!

Kitap Hakkında

Kitap sekiz farklı üniversiteden 14 yazar tarafından kaleme alınmıştır. 11 bölümden oluşan kitabın birinci bölümde yiyecek ve içecek servisi genel olarak açıklanmaktadır. İkinci bölümde yiyecek ve içecek servis personeli; üçüncü bölümde yiyecek ve içecek servis alanları ve ekipmanları; dördüncü bölümde menü bilgisi ve planlaması; beşinci bölümde içecekler ve içecek servisi; altıncı bölümde servis aşamaları (masa servisi & self servis); yedinci bölümde özel servis şekilleri; sekizinci bölümde gelişmiş servis teknikleri; dokuzuncu bölümde protokol servisi; onuncu bölümde etkinlik (banket) servisi; on birinci bölümde yiyecek ve içecek servisinin denetimi ele alınmıştır.

Benzer ürünler

Bu kitaba yakın başlık ve konularda öne çıkanlar; kategori ve yayınevine göre de sıralanır — keşfetmeniz için seçildi.

Kategorideki tüm kitaplar
Gayriresmi Yüzüklerin Efendisi Yemek Kitabı (Ciltli)
%20

Gayriresmi Yüzüklerin Efendisi Yemek Kitabı (Ciltli)

Tom Grimm

599.20₺749.00₺
Uyandır Çayı Kızarmış Ekmeği De Sofra Aşktır De
%5

Uyandır Çayı Kızarmış Ekmeği De Sofra Aşktır De

Gültekin Emre

380.00₺400.00₺
Turizmin Gelişiminde Gastronomi Turizmi
%8

Turizmin Gelişiminde Gastronomi Turizmi

Kolektif

552.00₺600.00₺
Ne Yediysem Oyum
%20

Ne Yediysem Oyum

Oğul Türkkan

448.00₺560.00₺
Menü Planlamada Stratejik Yaklaşım

Menü Planlamada Stratejik Yaklaşım

Murat Doğdubay

200.00₺
Profesyonel Mutfak Yönetimi İnovatif Yaklaşım

Profesyonel Mutfak Yönetimi İnovatif Yaklaşım

Ülker Can

30.00₺
Tam Kıvamında
%17

Tam Kıvamında

Burçak Şener

332.00₺400.00₺
Mutfak Uygulamaları I
%10

Mutfak Uygulamaları I

Taner Erdoğan, Mustafa Oğuzhan Ercan

612.00₺680.00₺
Pastacılık Temel Metot ve Uygulamaları
%10

Pastacılık Temel Metot ve Uygulamaları

Kolektif

261.00₺290.00₺
Gastro Sözlük
%25

Gastro Sözlük

Pınar Turan, Şahin Yılmaz, Tolga Kaya, Yunus Emre Yılmaz

180.00₺240.00₺
Gastronomiye Glutensiz Bakış
%8

Gastronomiye Glutensiz Bakış

Ercan Polat

430.56₺468.00₺
Bir Dem Ankara
%5

Bir Dem Ankara

Zeynep Altıok Akatlı, Eren Aysan

855.00₺900.00₺

Serkan Şengül — diğer kitapları

Aynı yazara ait diğer eserler; çok satanlar öne alındı.

Yazar profili
Selçuklu Mutfak Kültürü

Selçuklu Mutfak Kültürü

Serkan Şengül, Melike Soy

300.00₺
Baharat Otlar ve Soslar

Baharat Otlar ve Soslar

Serkan Şengül, Alper Kurnaz

590.00₺
Financialization and (DE)Regulation
%30

Financialization and (DE)Regulation

Serkan Şengül

212.10₺303.00₺
Gastronomi Turizmi

Gastronomi Turizmi

Alper Kurnaz, Serkan Şengül

350.00₺
Banket Satış ve Organizasyonu

Banket Satış ve Organizasyonu

Serkan Şengül

250.00₺
Dersimiz Hayal Bilgisi 3
%23

Dersimiz Hayal Bilgisi 3

Serkan Şengül

38.50₺50.00₺
Dersimiz Hayal Bilgisi 2
%23

Dersimiz Hayal Bilgisi 2

Serkan Şengül

38.50₺50.00₺
Mutfak Sanatı

Mutfak Sanatı

Mehmet Sarıışık, Oğuz Türkay, Serkan Şengül, Şevki Ulema

75.00₺
Dersimiz Hayal Bilgisi
%23

Dersimiz Hayal Bilgisi

Serkan Şengül

38.50₺50.00₺
Ölüm Kadın Meselesi
%20

Ölüm Kadın Meselesi

Serkan Şengül

96.00₺120.00₺
06:33 Bitmeyen Kabus
%20

06:33 Bitmeyen Kabus

Serkan Şengül

67.20₺84.00₺
Artvin Masalları ve Halk Hikayeleri
%25

Artvin Masalları ve Halk Hikayeleri

Serkan Şengül

11.25₺15.00₺
300.00₺