Türkiye Gastronomi Coğrafyası

Name: Türkiye Gastronomi Coğrafyası
Brand: Detay Yayıncılık
SKU: 9786052548141
Price: 280.00 TRY
Availability: OutOfStock

Türkiye Gastronomi Coğrafyası – Mehmet Sarıışık – Detay Yayıncılık kitap kapağı

Detay Yayıncılık

Yazar:Mehmet Sarıışık

Yaklaşık 1-3 iş gününde temin

280.00₺

Barkod:9786052548141

ISBN:9786052548141

Sayfa Sayısı:318 Sayfa

Ürün Ebatı:16x24 cm

Dil:Türkçe

Cilt Durumu:Ciltsiz

Kağıt Tipi:2. Hamur

Baskı Sayısı:1

Basım Tarihi:11/2023

18 görüntülenme

Bu kitapta 280 Nobel Puan kazanın

Sepet tutarı 1000 ₺ ve üzeri
siparişlerinizde kargo ücretsiz!

Kitap Hakkında

Türkiye sınırları içerisinde bulunan 81 şehrin mutfak kültürü derinlemesine incelenmiş, yapılan yemeklerin türleri ve üretiminde kullanılan malzemeler içerik analizine tabi tutulmuştur. Çalışmanın sonucunda 12 yeni gastronomi bölgesi tespit edilmiştir. Bu bölgelerin turizmde gastronomi rotalarının oluşturulması konusunda bir rehber niteliği taşıyacağı düşünülmektedir. Ortaya çıkan gastronomi coğrafyası ile bölgelerdeki gastronomi ürünlerinin çeşitliliğinin vurgulanması turizm talebinde artışa ve şehirlerde farkedilmemiş ve/veya geri planda kalmış ürünlerin keşfedilmesini sağlayabilecektir.

Benzer ürünler

Bu kitaba yakın başlık ve konularda öne çıkanlar; kategori ve yayınevine göre de sıralanır — keşfetmeniz için seçildi.

Kategorideki tüm kitaplar

Mehmet Sarıışık — diğer kitapları

Aynı yazara ait diğer eserler; çok satanlar öne alındı.

Yazar profili

Destinasyon Rekabetinde İstanbul

Mehmet Sarıışık, Didar Sarı Çallı

230.00₺250.00₺

Gastronomiden (1800) Gastronomi Turizmine (20∞)

Merve Işkın, Mehmet Sarıışık

330.00₺

Gastronomi Bilimi

Mehmet Sarıışık

280.00₺

GG1 - Gastrogüncel 1 (Gastronomide Yeni Eğilimler ve Son Gelişmeler)

Mehmet Sarıışık

300.00₺

Gastronomi Tarihi

Mehmet Sarıışık

350.00₺

Yiyecek İçecek İşletmelerinde Maliyet Kontrolü

Mehmet Sarıışık

250.00₺

A’dan Z’ye Gastronomi Sözlüğü

Gülçin Özbay, Mehmet Sarıışık, Veli Ceylan

1300.00₺

Mutfak Sanatı

Mehmet Sarıışık, Oğuz Türkay, Serkan Şengül, Şevki Ulema

75.00₺

Uluslararası Gastronomi

Mehmet Sarıışık

350.00₺

Profesyonel Restoran Yönetimi

Kurtuluş Karamustafa, Mehmet Sarıışık, Şenol Çavuş

350.00₺

Kavramlar ve Örneklerle Genel Turizm

Ali Dalgıç, Bahattin Özdemir, Cevdet Avcıkurt, Ferah Özkök, Gökçe Özdemir, Gökçe Yüksek, Gürkan Akdağ, Hülya Taştan, İsmail Kızılırmak, Kurtuluş Karamustafa, Mehmet Sarıışık, Muharrem Tuna, Oğuz Türkay, Osman Çolakoğlu, Ozan Bahar, Sercan Benli, Şafak Ünüvar, Yeşim Coşar, Yılmaz Akgündüz, Zafer Öter

370.00₺

Tüm Yönleriyle Helal Turizm

Hüseyin Pamukçu, Mehmet Sarıışık

250.00₺

280.00₺