Yemek ve Kültür Üç Aylık Dergi Sayı: 82 - Kış 2026 – Yemek ve Kültür Dergisi Yayınları

Bu sayıda:
ENİS BATUR - Yemek karşı-kültürü
Belkıs Taşkeser'in ardından
RACHEL CUSK - Gianfranco'nun Dükkânı
CELAL USTAER - Doğal bir tatlı üreticisi: Bal arısı
MUSA DAĞDEVİREN - Celal Hoca
MAYA PETROVICH - Bir domatesin üzerinde okyanusta yolumuzu nasıl buluruz: Osmanlı güvecinin izinde…
DEMET ELKÂTİP - Alfabe
HAKAN KIRIMLI - Cengizli devletlerinde bavurçu görevi ve ünvanı
MUSA DAĞDEVİREN - Unutulmuş halk yemeklerinden yedi tarif
ECE CANKAT - Türkiye'nin bağcılık ve şarap kültüründe Marcel Biron'un izleri
GÖKHAN AKÇURA - Arşivden Lezzetler / Sabah taamından kahvaltıya
DENİZ AKYILDIZ - Deniz yolculuklarının zarif sofraları ve leziz menüleri
NECATİ TONGA - Ankara'nın yeme içme mekânları-18: Ceylan Lokantası, Buhara Meyhanesi, Rüyam, Körfez ve Karadeniz lokantaları
SÜLEYMAN BULUT - Bilmece Mutfağı
ALP TÜRKMENOĞLU - Sofranın devrimsel dili
PELİN ÖZER - Bahariye'yi tütsüleyerek küreye yayılan zamansız lezzet
ZELİHA ÖZKAN - Yıldız soframın tuzu olsun
Geçmişin Tadı / Şarap İzahnamesi
SÜLEYMAN BULUT - Çimdik
Divanü Lûgat-it Türk (Dizin) O-Ş