Gıda Teknolojisi

Name: Gıda Teknolojisi
Brand: Detay Yayıncılık
SKU: 9789758326433
Price: 330.00 TRY
Availability: OutOfStock

Gıda Teknolojisi – Sıdıka Bulduk – Detay Yayıncılık kitap kapağı

Detay Yayıncılık

Yazar:Sıdıka Bulduk

Yaklaşık 1-3 iş gününde temin

330.00₺

Barkod:9789758326433

ISBN:9789758326433

Sayfa Sayısı:426 Sayfa

Ürün Ebatı:16x24 cm

Dil:Türkçe

Cilt Durumu:Ciltsiz

Kağıt Tipi:2. Hamur

Baskı Sayısı:9

Basım Tarihi:11/2003

34 görüntülenme

Bu kitapta 330 Nobel Puan kazanın

Sepet tutarı 1000 ₺ ve üzeri
siparişlerinizde kargo ücretsiz!

Kitap Hakkında

Bu kitapta sırasıyla; gıda teknolojisinin tarihçesi, değişen beslenme alışkanlıkları, gıda teknolojisinin tanımı, gıda muhafaza yöntemleri, gıdaların muhafaza yöntemlerindeki teknolojik gelişmeler, kurutarak muhafaza, konserve, süt teknolojisi, tahıl teknolojisi, besinlerin dondurularak saklanması, baharatla saklama, et teknolojisi, sebze-meyve işleme teknolojisi, şekerle saklama, sirke teknolojisi, asitle saklama, yağ teknolojisi, radyasyon işleminin teknolojik yönleri ve fonksiyonel besinlere yer verilmiştir.

Benzer ürünler

Bu kitaba yakın başlık ve konularda öne çıkanlar; kategori ve yayınevine göre de sıralanır — keşfetmeniz için seçildi.

Kategorideki tüm kitaplar

İyi Gıda Kötü Gıda

Kemal Özer

321.08₺349.00₺

%25

Gıda ve Dönüşüm

Steve Jackson

240.00₺320.00₺

%20

Kur’an’ı Gıda ve Beslenme Bilimleriye Okumak

İsmail Sait Doğan

416.00₺520.00₺

%18

Ultra İşlenmiş İnsanlar: Neden gıda olmayan şeyler yiyoruz ve neden vazgeçemiyoruz?

Chris van Tulleken

336.20₺410.00₺

Gıda Güvenliği ve Gıda Mevzuatı

Aybuke Ceyhun Sezgin, Nevin Şanlıer, Nevzat Artık

700.00₺

Beslenme ve Besin Teknolojisi

Samiye Erdoğan

400.00₺

Yiyecek İçecek İşletmelerinde Gıda ve Personel Hijyeni

Nilüfer Koçak

150.00₺

Engelsiz Perakendecilik Gıda Perakendeciliği Sektörüne Yönelik Deneysel Bir Çalışma

Sabiha Kılıç, Gürkan Ulusoy

150.00₺

Rekabet Üstünlüğü Açısından Konaklama İşletmelerinde ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi

Tolga Gök

15.00₺

%19

Gıda Işınlama Teknolojisi

Berrak Delikanlı Kıyak, Betül Tan, Enes Kavrut, Fatma Aysun Uğur, Gizem Çalışkan, Gülşah Çalışkan Koç, Mücahit Muslu, Özge Süfer, Yasemin Çelebi, Yiğit Koç

226.80₺280.00₺