Gıda Bilimleri ve Mühendisliği Alanında Uluslararası Araştırmalar - II
International Research in the Field of Food Science and Engineering
Eğitim Yayınevi - Bilimsel Eserler
Yazar:Elif Feyza Topdaş, Songül Çakmakçı, ve 16 yazar daha
Editör: Elif Feyza Topdaş
Yaklaşık 1-3 iş gününde temin
Bu kitapta 505 Nobel Puan kazanın
Sepet tutarı 1000 ₺ ve üzeri
siparişlerinizde kargo ücretsiz!
Kitap Hakkında
Gıda bilimi ve mühendisliği alanı, günümüzde artan sağlık kaygılarının yanı sıra sürdürülebilirlik odaklı yaklaşımlar ve sürekli gelişen teknolojiler sayesinde ilerleyişini sürdürmektedir. Bu ilerleme süreci, sadece yeni ve modern üretim teknikleri veya analiz metodlarının geliştirilmesi için değil; aynı zamanda beslenme, sağlık, çevre ve ekonomi arasındaki çok yönlü ve dinamik ilişkiye yön vermesi açısından da önemlidir. Bu doğrultuda hazırlanan "Gıda Bilimleri ve Mühendisliği Alanında Uluslararası Araştırmalar – II" isimli bu kitap, gıda biliminin güncel ve merak uyandıran araştırma konularını değerlendirmek üzere uzman akademisyenler tarafından kaleme alınmıştır.
Gıda endüstrisi ve halk sağlığı açısından önemli olan polisiklik aromatik hidrokarbon oluşumu, melamin ile tağşiş, gıda alerjileri ve intöleransları, süper gıdalar, fonksiyonel içecekler, diyet lifi, glutensiz ürünler, postbiyotik ve paraprobiyotikler, kolostrum, arı poleni ve geleneksel gıdaların ticarileşme potansiyeli gibi konuları derinlemesine ele almaktadır. Ayrıca, nanoteknoloji uygulamaları, derin ötetik çözücüler ve 3D gıda baskı sistemleri gibi güncel ve yenilikçi konular da bütüncül bir bakış açısı ile incelenmiştir.
Benzer ürünler
Bu kitaba yakın başlık ve konularda öne çıkanlar; kategori ve yayınevine göre de sıralanır — keşfetmeniz için seçildi.
Tarımsal Araştırmalar
Mevlüt Türk, Hüseyin Şenol
Toprak Bilimi ve Bitki Besleme Alanında Uluslararası Araştırmalar - II
Ahmet Çelik, Gülay Karahan, Sabit Erşahin, Naci Yılmaz, Korkmaz Bellitürk, Eren Savaş, Yasin Demir, Fatma Nur Kılıç, Osman Sönmez, Barkın Külahtaş
Boya ve Parfüm Bitkileri
Zehra Tuğba Murathan
Tarla Bitkileri Yetiştirme ve Islahı Alanında Uluslararası Araştırmalar - 1
Kolektif
Diyarbakır Tarımının Genetik Kodları: Yerel Genotipler - 1
Kolektif
Kanatlı Hayvan Beslemede Yağların Metabolizması ve Pratikte Kullanımı
Ahmet Yavuz Pekel
Ziraat, Orman ve Su Ürünleri Alanında Uluslararası Araştırmalar V
Kolektif
Türkiye’de Tohumculuk Ve Tarım Politikaları
Ali Uzun
Teoriden Pratiğe Mantar Üretim Rehberi
Yavuz Selim Şahin, Hasan Şahin, Dilara Nur Utaş Şahin
Temel Hayvan Besleme
Hasan Rüştü Kutlu, Ladine Baykal Çelik, Harun Kutay
Yemler Bilgisi ve Yem Teknolojisi
Hasan Rüştü Kutlu, Ladine Baykal Çelik, Harun Kutay
Kanatlı Hayvan Beslemede Tıbbi ve Aromatik Bitkiler-I
Güray Erener, Aydın Altop
Elif Feyza Topdaş — diğer kitapları
Aynı yazara ait diğer eserler; çok satanlar öne alındı.
Yaralı Akıl Günlükleri
Salih Özdemir
Hilal'in Doğuşu - Yeniden Diriliş
Murat Özdemir
21. Yüzyıl Perspektifinden Eğitime Giriş
Murat Özdemir
Endüstriyel Gıda Atıklarında Sürdürülebilirlik
Ahsen Rayman Ergün, Ali Cingöz, Aslıhan Demirdöven, Eda Demirok Soncu, Emine Demir, Esvet Karadağoğlu, Güven Özdemir, Hilal İşleroğlu, Hilal Meral, Kader Tokatlı, Levent Şen, Melih Güzel, Merve Gündüz, Nilgün Öncül, Özlem Akpınar, Özlem Çağındı, Özlem Pelin Can, Pelin Özkaya, Selin Kalkan, Seval Dağ
Sosyal Bilimlerde Araştırma Yöntemleri
Şebnem Yücel, Recep Yücel, Tahir Akgemci, Haluk Tanrıverdi, Hüseyin Muşmal, Erkan Turan DEMİREL, Selma Altındiş, Özge Gökbulut Özdemir, Erhan Kılınç, Mehmet Akif Gündüz, Mahfure Pirol, Hüseyin Koçarslan, Demet Akarçay Ulutaş, Fatih Sünbül, Şerife Güzel, Arzu Kurşun, Melek Yağcı Özen, 11 yazar daha
Dijital Habitus
Murat Özdemir
Beslenme ve Diyetetik Alanında Uluslararası Araştırmalar - VI
Yahya Özdoğan, Neva Karataş, Kevser Sarı, Şeyma Sünbül, Perim Fatma Türker, Fatımah Mohammed Abbas Abbas, Rahime Evra Karakaya, Sevinç Bakan, Burcu Uysal, Şule Ayhan, Seda Önal, Tuba Tekin, Betül Kamanlı
Geleneksel Türk İçecekleri
Barış Yalınkılıç, Elif Çakır, Emre Kabil, Mehmet Başlar, Merve Çayır, Muhammet Ali Çakır, Ömer Said Toker, Özlem Yalçınçıray, Semih Yıldırım, Tuba Erkaya Kotan, Zeynep Ece Günaydı
ÖRGÜTSEL DAVRANIŞ - Karanlık Taraf
Ahmet Aypay, Ali Rıza Erdem, Deniz Dirik, Erdoğan Kaygın, Esen Altunay, Evrim Erol, Funda Eryılmaz Ballı, Murat Özdemir, Müslüme Akyüz, Öznur Tulunay Ateş, Serkan Naktiyok, Yunus Zengin, Zeynep Meral Tanrıöğen
Fındık Ekonomisi
Kurtuluş Yılmaz Genç, Yasemin Mamur Işıkçı, Murat Özdemir
Türk Eğitim Sistemi ve Okul Yönetimi
Abdülgazi Kaymaz, Ahmet Aypay, Barış Uslu, Celal Teyyar Uğurlu, Evrim Erol, Hamit Özen, Hasan Yücel Ertem, Hüseyin Serin, İbrahim Kalkan, Mehmet Bahaddin Acat, Mehmet Durnalı, Metin Özkan, Muhammet Emin Türkoğlu, Murat Özdemir, Pınar Ayyıldız, Ramazan Cansoy, Selahattin Turan, Sevda Kubilay, Taner A
Eğitimde Okuryazarlık Becerileri - 1
Abdulkerim Hatipoğlu, Arcan Arcan, Ender Özeren, Enver Kendal, Erol Koçoğlu, Gözde Mert, Hasan Aydemir, H. Gülhan Orhan Karsak, Hilmi Demirkaya, İrfan Arıkan, İsmail Hakan Akgün, İsmail Şan, Mehmet Barış Yılmaz, Mert Şen, Muhammed Tunagür, Muhterem Akgün, Oğuz Çetin, Özlem ULU KALIN, 11 yazar daha
