Sitemiz hakkında görüşlerinizi bildirmek ister misiniz?
Sitemizi değerlendiriniz
Görüş ve Önerileriniz
kapat
Sepetinizdeki tüm ürünler silinecek. Onaylıyor musunuz?
Toplam Tutar0,00₺
Sepete Git
Karşılaştırmalı Sosyoloji Çalışması

Yemek, Mutfak, Sınıf

Pinhan Yayıncılık
0 Yorum

Barkod
9786055302290
ISBN
978-605-530-229-0
Sayfa Sayısı
337 Sayfa
Ürün Ebatı
14 x 22 (cm)
Dil
,
Cilt Durumu
Ciltsiz
Baskı Sayısı
1
Basım Yılı
3.2013
Kitap Boyutu
Normal Boy
Yazarlar

Favorilere Ekle
Paylaş

%28
indirim
40,74
29,33
Kazanılan Puan: 87 NP 7,33₺'den başlayan taksit avantajı
Sepet tutarı 500₺ ve üzeri olan siparişlerinizde kargo ücretsiz
Kargo ödeyen kitaplardan birini sepetine ekle tüm siparişin ücretsiz kargo olsun.
Kargo ödeyen kitaplar için tıklayın.
Kitap Hakkında
Ödeme Seçenekleri
Yorumlar

Yemeğin hazırlanması, sunulması ve yenilmesi tüm toplumlarda ortak bazı özelliklere sahiptir, bu yüzden de Sir James Frazer’dan beri bu konu birçok antropoloğun çalışmalarının merkezinde, çeşitli teorik ve ampirik bakış açıları ile işlenerek yer almıştır. Elinizde tuttuğunuz bu çalışma Jack Goody’nin Batı Afrika’daki gözlemlerinden yola çıkarak, yukarıda bahsi geçen çabaların bir parçası olarak hazırlanmıştır. Goody, mutfağın karşılaştırmalı tarihsel boyutunu gözden kaçıran bu çalışmaları eleştirerek işe başlıyor, bunun yanında sınıflı toplumlarda ortaya çıkan kültürel farkların da üzerini antropolojik bir bakış açısı ile çiziyor. Goody’nin bu kitaptaki temel sorusu: Neden dünyanın her yerinde görülen haute-cuisine Afrika’da ortaya çıkmamıştır? Eski Mısır’dan, Roma İmparatorluğu’na, Ortaçağ Çin Uygarlığı’ndan Modern Avrupa’nın ilk dönemine kadar geniş bir alan/zamanda incelenenen Avrasya toplumlarının mutfak pratiklerini de bu çalışma için kullanıyor. Çünkü Goody, bu karşılaştırmalar sayesinde çalışmasında farklı sosyo-ekonomik yapılarla kurulan toplumlarda farklı yemek hazırlama ve tüketme pratiklerinin nasıl da o toplumun iletişim ve üretim ilişkileri tarafından belirlendiğini gösteriyor. Çalışma, endüstriyel yiyeceklerin tüm dünyadaki yükselişinin bir incelemesi ile sona eriyor. Özellikle üçüncü dünya toplumlarında bu endüstriyel yiyeceklerin baskısına yerel yemeklerin direnişinin, o toplumun önceden varolan sosyo-ekonomik yapısının direnci ile ilintisini bize gösteriyor. Bu çalışmada sunulan tüm argümanlar, sosyal bilimciler ve tarihçiler için ufuk açıcı olma özelliğini halen koruyor.

Taksitli alışveriş için sipariş tutarınız 50₺ ve üzerinde olmalıdır.
Taksit Sayısı Aylık Tutar(₺) Toplam Tutar(₺)
Peşin29,33 ₺29,33 ₺
2 Taksit14,67 ₺29,33 ₺
3 Taksit9,78 ₺29,33 ₺
4 Taksit7,33 ₺29,33 ₺
Taksit Sayısı Aylık Tutar(₺) Toplam Tutar(₺)
Peşin29,33 ₺29,33 ₺
2 Taksit14,67 ₺29,33 ₺
3 Taksit9,78 ₺29,33 ₺
4 Taksit7,33 ₺29,33 ₺
Taksit Sayısı Aylık Tutar(₺) Toplam Tutar(₺)
Peşin29,33 ₺29,33 ₺
2 Taksit14,67 ₺29,33 ₺
3 Taksit9,78 ₺29,33 ₺
4 Taksit7,33 ₺29,33 ₺
Taksit Sayısı Aylık Tutar(₺) Toplam Tutar(₺)
Peşin29,33 ₺29,33 ₺
2 Taksit14,67 ₺29,33 ₺
3 Taksit9,78 ₺29,33 ₺
4 Taksit7,33 ₺29,33 ₺
Taksit Sayısı Aylık Tutar(₺) Toplam Tutar(₺)
Peşin29,33 ₺29,33 ₺
Taksit Sayısı Aylık Tutar(₺) Toplam Tutar(₺)
Peşin29,33 ₺29,33 ₺
Kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize kayıt olabilirsiniz.
Nobel Akademik Yayıncılık Eğitim Danışmanlık Tic. Ltd. Şti. Kültür Mah. Mithatpaşa Cad. No : 74 B- 01/02 Kızılay / Çankaya / Ankara
    2022 Copyright ©nobelkitap.com
    Tüm hakları saklıdır | Kredi kartı bilgileriniz 256Bit SSL sertifikası ile güvende.
  • Troy
  • Card Finans
  • Word Card
  • Bonus Card
  • Maximum Kart
  • PTT
  • Havale
  • Master Card
  • Visa Card
Mesajınızı Bırakın

Mesajınız iletildi

En kısa sürede size dönüş yapılacaktır

x
Sitemizden en iyi şekilde faydalanabilmeniz için çerezler konumlandırmaktayız.
Çerez Politikamız