Yemek ve Kültür Üç Aylık Dergi Sayı: 59 - İlkbahar 2020

Kral Midas'ın Ölüm Şöleni – Enis BaturArşivden Lezzetler/ Piyaz Sefası – Gökhan AkçuraBalzac Ve İnsanlık Komedyası'nda Sofra/Balıklar – Fernand LotteKaradeniz'de Zagudalı Günlere Özlem – Musa DağdevirenTrabzon'da Zeytinciliğin Ve Zeytinyağı Üretiminin Tarihçesi – zehra TopalElyazması Bir Şiir Külliyatında Bulunan Üç Balık Yemeği Tarifi – Ercan AkyolShopska Salatası: Bir Avrupa İcadından Ulusal Mutfak Kültürü Simgesine – Stefan DetchevUnutulmuş Halk Yemeklerinden Yedi Tarif – Musa DağdevirenTörensel Nitelikleriyle 1675 Edirne Şenliği'nde Yemek – M. Fatih TorunAyva Ağacı Ve Ayvaları – Machı Paızı ApostolopoulouÇağları Aşıp Tadı Korumuş O Köşe Başı: Yanyalı Fehmi Lokantası – Pelin ÖzerÇimdik – Süleyman BulutDikkat: İtalyanlaştırılamamışların Yaşamsal Enerjisinin Düşük Olma İhtimali Yüksek – Zeliha ÖzkanKoku: Lezzet Ve Tat – Alp TürkmenoğluDerleme Sözlüğü / BBilmece Mutfağı - Süleyman Bulut