İçeriğe atla
Nobel Kitap
Nobel Kitap

Nobel Yayın Grubu gücüyle · Kurumsal →

Türk Mutfağında Coğrafi İşaretli Lezzetler

Türk Mutfağında Coğrafi İşaretli Lezzetler – Bayram Altıntaş, Emre Hastaoğlu, Ercan Polat, Esra Özkan Önem, İbrahim Tuğkan Şeker, Meral Yılmaz, Muhammed Yıldız, Mustafa Işkın, Özlem Akın – Nobel Akademik Yayıncılık kitap kapağı
Türk Mutfağında Coğrafi İşaretli Lezzetler – Bayram Altıntaş, Emre Hastaoğlu, Ercan Polat, Esra Özkan Önem, İbrahim Tuğkan Şeker, Meral Yılmaz, Muhammed Yıldız, Mustafa Işkın, Özlem Akın – Nobel Akademik Yayıncılık kitap kapağı
%19 İNDİRİM • %19 İNDİRİM • %19 İNDİRİM • %19 İNDİRİM •

Nobel Akademik Yayıncılık

Yazar:Bayram Altıntaş, Emre Hastaoğlu, ve 7 yazar daha

Yaklaşık 1-3 iş gününde kargo

Barkod:9786254065491
ISBN:978-625-406-549-1
Sayfa Sayısı:496 Sayfa
Ürün Ebatı:15,5x21,5
Dil:Türkçe
Baskı Sayısı:1. Baskı
Basım Tarihi:11/2020
50 görüntülenme

Bu kitapta 429 Nobel Puan kazanın

Sepet tutarı 1000 ₺ ve üzeri
siparişlerinizde kargo ücretsiz!

Kitap Hakkında

Coğrafi işarete sahip yiyecek ve içecekler genellikle ait oldukları yerlerin en değerli yiyecek ve içecekleri olmaktalardır. Söz konusu yiyecek ve içecekler, ait oldukları şehirlere, ilçelere, yerleşim yerlerine ve ait oldukları bu yerlerde tanınmakta ve tüketilmektelerdir. Ancak coğrafi işarete sahip birçok yiyecek ve içeceğin ait oldukları bölgeler dışında tanınmadığı ve tüketilmediği görülmektedir. Ayrıca söz konusu yemeklerin tek bir kaynakta toplanmadığı ve ilgili kişilerin söz konusu yiyecek ve içeceklere ulaşmak için farklı kaynaklara başvurmaları gerektiği görülmüştür. Bu nedenle bu kitapta, Türkiye'de coğrafi işarete sahip yiyecek ve içecekler tek bir kaynakta toplanmış ve ayrıca coğrafi işarete ilişkin bilgilere yer verilmiştir. Böylelikle coğrafi işaretin daha iyi tanınması ve coğrafi işaret alma süreçleri hakkında ilgililerin bilgi düzeylerinin artırılması amaçlanmıştır. Kitap, sekiz bölümden oluşmaktadır. Birinci bölümde, coğrafi işaret kavramına ilişkin bilgilere yer verilmiştir. Daha sonra sırasıyla Akdeniz, Doğu Anadolu, Ege, Güneydoğu Anadolu, İç Anadolu, Karadeniz ve Ege bölgelerine ait coğrafi işaretli yiyecek ve içecekler bölümler hâlinde yer almaktadır. Kitap, coğrafi işaretli yemekleri tek kaynakta toplaması sayesinde gastronomi öğrencilerinin, yiyecek içecek profesyonellerinin ve ilgili kişilerin bilgiye daha kolay ulaşmalarını hedeflemektedir.

Benzer ürünler

Bu kitaba yakın başlık ve konularda öne çıkanlar; kategori ve yayınevine göre de sıralanır — keşfetmeniz için seçildi.

Kategorideki tüm kitaplar
Gastronomi, Gıda ve Tat Algısı
%19

Gastronomi, Gıda ve Tat Algısı

Alev Aktaş, Atilla Akbaba, Beyza Nur Aydın, Beyza Uyanık, Ercan Özdemir, Erkan Sağlık, Esra Özkan Önem, Evrim Nacar, Evrim Yıldız, Fügen Durlu Özkaya, Gülşen Berat Torosdağ, Hakan Turgut, Irmak Saygı, Mahir Arslan, Mehmet Çavdar, Melahat Avşar, Meral Yılmaz, Merve Karakaş, Meryem Gökse

502.20₺620.00₺
Multidisipliner Yaklaşımla SAĞLIK TURİZMİ
%19

Multidisipliner Yaklaşımla SAĞLIK TURİZMİ

Aysel Aliyeva, Burhanettin Zengin, Caner Öniz, Ebru Özlem Güven, Ebru Sönmez Karapınar, Ercan Polat, Esra Özkan Önem, Gizem Özgürel, Gonca Aytaş, Gökhan Gürler, Gülser Yavuz, İbrahim Yemez, İsmail Uzut, Koray Genç, Mehmet Emin Baynazoğlu, Mehmet Halit Akın, Meral Yılmaz, Merve Işkın, Muhammed Yıldız

591.30₺730.00₺
Gastronomi ve Sanat Bileşkesi
%19

Gastronomi ve Sanat Bileşkesi

Ayla Aydın, Başak Saygı, Birengül Şalkamoğlu, Defne Akdeniz, Ece Çelik, Elif Zeynep Özer, Eray Alpyıldız, Esra Özkan Önem, Evrim Yıldız, Fatma Batukan Belge, Gözde Türköz Bakırcı, Gülsüm Akpınar, Mahmut Akpınar, Meral Yılmaz, Mustafa Sandıkcı, Neslihan Aybike Hökelekli, Nurullah Kart, Rabia Bölükbaş

526.50₺650.00₺
KUTSAL VE HAYVAN - Dinlerin Hayvanlara Bakışı
%19

KUTSAL VE HAYVAN - Dinlerin Hayvanlara Bakışı

Ali Güveloğlu, Cemil Kutlutürk, Cengiz Batuk, Cuma Ozkan, Dursun Ali Aykıt, Emine Battal, Erol Sungur, Halil İbrahim Şenavcu, Hammet Arslan, Hasan Orucu, Kemal Polat, Muhammet Yılmaz, Mustafa Alıcı, Süleyman Kandemir, Süleyman Turan, Yasin Meral, Zehra Yılmaz

453.60₺560.00₺
Eğitim ve Öğretimde Çağdaş Yaklaşımlar, Modeller
%19

Eğitim ve Öğretimde Çağdaş Yaklaşımlar, Modeller

Adnan Taşgın, Ahmet Yayla, Emine Merve Uslu, Emre Yılmaz, Fatih Mutlu Özbilen, İbrahim Arpacı, Kasım Karataş, Merve Pesen, Recai Doğan, Rüştü Yeşil, Salih Zeki Genç, Serdar Yeşil, Sevinç Çırak Karadağ, Uzm. Muhammed Salihoğlu, Ümit Polat, Yavuz Ercan Gül, Yusuf Yıldırım

356.40₺440.00₺
Gıda Sistemlerinde Sürdürülebilirlik
%20

Gıda Sistemlerinde Sürdürülebilirlik

Ayşe Burcu Aktaş, Dilber Ayhan, Eda Demirok Soncu, Ertan Mahir Korkmaz, Ertan Şahin, Ezgi Demir Özer, Fidan Kılıç, Gizem Özlük, Hatice Aybüke Karaoğlan, Havva Tümay Temiz, İbrahim Tuğkan Şeker, Meryem Göksel Saraç, Mustafa Işkın, Özlem Pelin Can, Sevda Hastaoğlu Örgen, Tuğba Dedebaş, Tuğba Tavmaşat

280.00₺350.00₺
MÜSLÜMAN-DOSTU TURİZM VE TÜRKİYE DENEYİMİ - Kavramsal Tartışmalar Eleştiriler ve Öneriler
%20

MÜSLÜMAN-DOSTU TURİZM VE TÜRKİYE DENEYİMİ - Kavramsal Tartışmalar Eleştiriler ve Öneriler

Akın Aksu, Aziz Gökhan Özkoç, Berna Ercan, Burak Pınaroğlu, Cem Tintin, Cemal İnce, Cenk Murat Koçoğlu, Engin Üngüren, Hüseyin Pamukçu, İbrahim Cemal Gençay, Kutay Oktay, Muhammed Yamaç, Mustafa Yılmaz, Oğuz Çolak, Orhan Batman, Ömer Akgün Tekin, Ömer Berke Curoğlu, Ömer Saraç, Sühendan Arıkan, Tala

231.20₺289.00₺
Estetik Üzerine Üç Ders
%27

Estetik Üzerine Üç Ders

Bernard Bosanquet

127.02₺174.00₺
Yapı Dergisi Sayı: 359 / Mimarlık Tasarım Kültür Sanat Ekim 2011
%15

Yapı Dergisi Sayı: 359 / Mimarlık Tasarım Kültür Sanat Ekim 2011

6.73₺7.92₺
Gastronomi Sektöründe İş Sağlığı ve Güvenliği Uygulamaları
%20

Gastronomi Sektöründe İş Sağlığı ve Güvenliği Uygulamaları

Bahri Gür, İsmail Akşit

560.00₺700.00₺
Terapi Kitap Seti
%20

Terapi Kitap Seti

Serenay Özen

360.00₺450.00₺
Türk Kadın Yönetmenler ve Özne(s)neleştirilmiş Kadının Mekânda Temsili
%20

Türk Kadın Yönetmenler ve Özne(s)neleştirilmiş Kadının Mekânda Temsili

Berceste Gülçin Özdemir

203.20₺254.00₺

Bayram Altıntaş — diğer kitapları

Aynı yazara ait diğer eserler; çok satanlar öne alındı.

Yazar profili
Osmanlı’ya Dair
%15

Osmanlı’ya Dair

Bayram Altıntaş

5.51₺6.48₺
Sevgi ve Mutluluk Üzerine Tatlı Sözler
%15

Sevgi ve Mutluluk Üzerine Tatlı Sözler

Bayram Altıntaş

4.73₺5.56₺
Momi'nin Telaşı - Meraklı Takım 1
%25

Momi'nin Telaşı - Meraklı Takım 1

Ercan Polat

30.00₺40.00₺
Atatürk’e Mektuplar
%25

Atatürk’e Mektuplar

Meral Yılmaz

4.86₺6.48₺
TÜRK MUTFAĞI SETİ
%35

TÜRK MUTFAĞI SETİ

Somer Sivrioğlu, David Dale Emrullah Gümüştaş, Servet Kazım Güney Zeynep Kale Bayram Altıntaş, Emre Hastaoğlu, Ercan Polat, Esra Özkan Önem, İbrahim Tuğkan Şeker, Meral Yılmaz, Muhammed Yıldız, Mustafa Işkın, Özlem Akın

456.95₺703.00₺
Sosyal Medya Bağımlılığında Psikoeğitim El Kitabı
%5

Sosyal Medya Bağımlılığında Psikoeğitim El Kitabı

Muhammed Yıldız, Lut Tamam

261.25₺275.00₺
Trikotillomani (Saç Yolma Bozukluğu)
%5

Trikotillomani (Saç Yolma Bozukluğu)

Lut Tamam, Muhammed Yıldız

380.00₺400.00₺
Lezzetin Gizli Sırlarına Giden Yol Soslar ve Baharatlar
%30

Lezzetin Gizli Sırlarına Giden Yol Soslar ve Baharatlar

Sinan Keskin, Ercan Polat

161.70₺231.00₺
Yangın Çıkarma, Kundaklama ve Piromani
%5

Yangın Çıkarma, Kundaklama ve Piromani

Lut Tamam, Muhammed Yıldız

415.63₺437.50₺
Gıda Sistemlerinde Sürdürülebilirlik
%20

Gıda Sistemlerinde Sürdürülebilirlik

Ayşe Burcu Aktaş, Dilber Ayhan, Eda Demirok Soncu, Ertan Mahir Korkmaz, Ertan Şahin, Ezgi Demir Özer, Fidan Kılıç, Gizem Özlük, Hatice Aybüke Karaoğlan, Havva Tümay Temiz, İbrahim Tuğkan Şeker, Meryem Göksel Saraç, Mustafa Işkın, Özlem Pelin Can, Sevda Hastaoğlu Örgen, Tuğba Dedebaş, Tuğba Tavmaşat

280.00₺350.00₺
Yemek, Kültür ve Toplum
%19

Yemek, Kültür ve Toplum

Alev Dündar Arıkan, Arzu Durukan, Aybuke Ceyhun Sezgin, Aykut Şimşek, Bilal Deveci, Elif Esma Karaman, Enes Güleç, İbrahim Tuğkan Şeker, Neslihan Çetinkaya, Nihan Akdemir, Saime Küçükkömürler, Salih Yıldız, Ümit Can Kaya

461.70₺570.00₺
Yaban Hayatı Peşinde
%25

Yaban Hayatı Peşinde

Ercan Polat

225.00₺300.00₺
530.00₺
429.30₺
1