Bir Masa Etrafında (Kutulu) – Aliye Gümüş, Onur Daylan – Anason İşleri Kitapları

Anason İşleri Kitaplığı, içki kültürü dünyamızı genişletmeye, yepyeni kitaplarla devam ediyor. Bir Masa Etrafında, 18 yıllık bir hafızayı kayda geçiriyor.

IWSA (International Wine & Spirits Academy) tam 18 yıldır sofralar kuruyor, bu sofralarda bilgiler paylaşılıyor, duygular birbirine değiyor. Bir Masa Etrafında, bu karşılaşmaların somut, tarihe not düşülmüş kültür belgesi: "Görülmüş bir hikâye tadılmış bir hafızaya dönüştü."

Bir Masa Etrafında, IWSA tarafından bir dönemin, bir topluluğun ve bir arayışın kayda geçirilmiş hâli. Okurunu, boş bir sandalyeye oturur gibi, bu uzun yolculuğun tam ortasına davet ediyor: Hem tanıdık hem yeni; hem kişisel hem kolektif; hem geçici hem kalıcı bir anın içine.

Bir masada başlayan şeyin, bazen bir hayata, bazen bir belleğe, bazen de bir topluluğa dönüştüğünü hatırlatan bir teşekkür bu kitap; görenlere, duyanlara, paylaşanlara, dokunanlara…

KİTAP BÖLÜMLERİ:

CUMHURİYET SOFRALARI
MANTARLI LEZZETLER
WINE AND DINE
ANADOLU ÜZÜMLERİ
MİKSOLOJİ
TASTES AND AROMAS
PEYNİRE EŞLİK EDENLER
TASTY CINEMA
RAKI GASTRONOMİSİ
WHISKEY AND DINE

"Bir Masa Etrafında, yıllar boyunca kurulan sofralarda biriken deneyimin ve ortak hafızanın özenle kayda geçirilmiş hâli. Bu kitabı okurken yalnızca IWSA'nın hikâyesini değil; Türkiye'de gastronominin nasıl geliştiğini, derinleştiğini ve dünyayla ortak bir dil kurduğunu da göreceksiniz."
Bahar Uçanlar - Diageo Türkiye Genel Müdürü

"IWSA'yla yolu bir şekilde kesişenler, bu kitabı okurken anılarını yeniden canlandıracak; yolu henüz kesişmemiş olanlar ise bilgilenecek ve belki bir gün yollarını bize düşürecekler."
Ayça Budak - IWSA Direktörü

"IWSA'nın büyümesi ve çeşitlenmesi; her yeni temada yeni bir hikâye arayışı bizi her defasında heyecanlandırdı. Düzenlediğimiz tüm sofraların arkasında günlerce süren hazırlıklar, titizlikle oluşturulmuş menüler; her tabakta bir fikir, her kadehte bir hikâye saklı. Bu kitap ise yıllar içinde biriktirdiğimiz ve sizlerle paylaşmak istediğimiz bu deneyimlerin bir kaydı."
Özge Ergun - IWSA Eğitim Müdürü