PROFESYONEL AŞÇILIK - Professional Cooking
Nobel Yaşam
48 saatte kargoda!
48 saatte kargoda!
1500,00 ₺
1125,00 ₺
Barkod :
ISBN : 978-605-974-693-9
Sayfa Sayısı : 1040 Sayfa
Ürün Ebatı : 21.5x27.5 cm
Dil : Türkçe
Cilt Durumu : Ciltsiz
Kağıt Tipi : Kuşe / Renkli / Sıvama Ciltli
Baskı Sayısı : 8
Basım Tarihi : 10/2021
Yazar :
Kitap Hakkında:
Modern yemek servisi hızla gelişiyor ve şefler için “Profesyonel Aşçılık” kitabı da gelişmeye devam ediyor. Temel beceriler üzerine içeriklere ek olarak güvenilir ve tamamen test edilmiş reçeteler bu kitabı tüm ciddi öğrenciler ve profesyoneller için olmazsa olmaz bir kaynak hâline getirmektedir. Aynı zamanda Sekizinci Basım, mutfak uygulamaları ve tekniklerindeki en son uygulamaları yansıtan önemli, yeni ve gözden geçirilmiş materyaller içermektedir:Kitap, etler, kümes hayvanları ve balıklar için temel pişirme yöntemlerini yeni bir bölümde birleştirerek, bu ürünler için belirli teknik ve prosedürlere odaklanan kısımlardaki bilgileri güçlendiriyor.
Yiyecek sunumu ve tabak hazırlama hakkında güncellenmiş ve yeni resimlerin eklendiği bir bölüm, her tür yemek hizmeti operasyonuna uygun modern sunumlar tasarlanması için araçlar sunuyor.
Giderek daha popüler olan popüler sous-vide pişirme tekniği, yeni “trend” reçeteleri ile daha fazla pekiştiriliyor.
Moleküler gastronomi hareketi, bu teknikleri kullanarak genişletilmiş bir reçete koleksiyonu ile, daha fazla ilgi ve yeni keşiflerle büyüyor.
Anlaşmalı Kargolar:
Türkiye'nin önde gelen kargo firmaları ile iş birliğimiz sayesinde siparişleriniz güvenle adresinize ulaşır.
Bu kitapta toplam 3375 Nobel Puan Hediye!
Bu kitabı satın aldığınız takdirde, hesabınıza toplamda 3375 Nobel Puan tanımlanacaktır.
Sepet tutarı 750 ₺ ve üzeri
siparişlerinizde kargo ücretsiz!
siparişlerinizde kargo ücretsiz!
Kampanya Çok Al, Az Öde
Nobel Yaşam Kitaplarda;
10 adet ve üzeri alımlarda etiket fiyatı
üzerinden net %30 indirim 😊
187,50 ₺ 'den başlayan taksit avantajı
Bu kitabı 6 taksite kadar bölebilir,ödemenizi taksitlendirebilirsiniz.
Ödeme seçeneklerini görmek için tıklayın.
0 değerlendirme
5
4
3
2
1
Henüz yorum bulunmamaktadır.
