Tükendi
Tüm Kategoriler
Tüm Kategoriler
2019 KPSS Kitapları
Akademik
Aksesuar
Bilgisayar
Bilim - Mühendislik
Biyoloji
Çevre Yer Bilimleri
Çocuk Kitapları
Edebiyat
Eğitim
Ekonomi
Felsefe
Genel Konular
Gezi ve Rehber Kitapları
Hobi
Hukuk
İnanç Kitapları - Mitolojiler
İnsan ve Toplum
İslam
Kırtasiye
Müzik
Periyodik Yayınlar
Politika Siyaset
Psikoloji
Sağlık
Sanat
Sosyoloji
Tarih
Yabancı Dilde Kitaplar
Yemek Kitapları
TEMEL SEVİYE EKMEKÇİLİK ( PROFESYONEL TEKNİK VE REÇETELER )
Temel Seviye Ekmekçilik
TEMEL SEVİYE EKMEKÇİLİK ( PROFESYONEL TEKNİK VE REÇETELER )
Barkod
: 9786052541067
Basım Yılı
: Kasım 2019
Basım Dili
: Türkçe
Ebatı
: 14.5 x 21.5 (cm)
Sayfa Sayısı
: 104
Cilt Durumu
: Karton Kapak
Boyut
: Normal Boy
Yaklaşık 1-3 iş günü temin
%8 İNDİRİM
Liste Fiyatı
25,00
İndirimli Fiyatı
23,00
Kazanılan Puan
69 NP
Kategoriler
Bu ürünü 62 kişi görüntüledi.
Kitap Tanıtımı

Bu kitap, yemek kültürümüzde başat rol oynayan ekmeğin ve unlu mamullerin ev ve okul mutfaklarında da temel düzeyde standart reçeteler ile katkısız, lezzetli ve kolayca üretilmesine, mutfak eğitimi verilen her kademe kurumda önemli bir sorun teşkil eden standart üretim reçetelerinden oluşan kaynak kitap eksikliğine bir nebze de olsa katkı sağlamayı amaçlamaktadır. Temel düzeyde bilgileri içeren bu kitapta illa ki eksiklikler olacaktır. Sizlerin de geri dönütleri ile çalışma ilerleyen dönemlerde daha da zenginleşecektir. Bu kitabın hazırlanmasındaki amaç, gastronomi alanının önemli bir parçası olan ekmek ve ekmek benzeri unlu mamul üretimine bir eser kazandırmaktır. Bu nedenle kitap ‘temel seviye ekmekçilik’ olarak adlandırılmıştır. İlerleyen yıllarda konu ile ilgili meslektaşlarımın alana daha zengin eserler kazandıracaklarına yürekten inanıyor, çalışmanın ekmek ve unlu mamul üretimine ilgi duyan kişilere, alanda çalışan araştırmacı ve öğrenciler ile sektör temsilcilerine yararlı olmasını temenni ediyorum.

Ürünü Oyla:
Tüm yorumlar listeleniyor
Sırala: