Sitemiz hakkında görüşlerinizi bildirmek ister misiniz?
Sitemizi değerlendiriniz
Görüş ve Önerileriniz
kapat
Sepetinizdeki tüm ürünler silinecek. Onaylıyor musunuz?
Toplam Tutar0,00₺
Sepete Git

Osmanlı Deniz Mutfağı

Alfa Yayınları
0 Yorum

Barkod
9786051066868
ISBN
978-605-106-686-8
Sayfa Sayısı
227 Sayfa
Ürün Ebatı
19.5 x 24 (cm)
Dil
Türkçe,
Cilt Durumu
Ciltli
Baskı Sayısı
1
Basım Yılı
1.2013
Kitap Boyutu
Normal Boy
Yazarlar

Favorilere Ekle
Paylaş

%25
indirim
26,85
20,14
Kazanılan Puan: 60 NP 5,03₺'den başlayan taksit avantajı
Sepet tutarı 500₺ ve üzeri olan siparişlerinizde kargo ücretsiz
Kargo ödeyen kitaplardan birini sepetine ekle tüm siparişin ücretsiz kargo olsun.
Kargo ödeyen kitaplar için tıklayın.
Kitap Hakkında
Ödeme Seçenekleri
Yorumlar

Osmanlı’da Yemek Kültürüne Dair En Başarılı Kitap...

Book Gourmand 2012 “En iyi balık ve deniz ürünleri kitabı...“

Tüm kültür değerlerimizde olduğu gibi yemek kültürümüzün de gelecek kuşaklara aktarılmayınca unutulup gittiğini, hele bu kültür mutfak kültürü gibi sözlü ve uygulamalı bir kültür olunca bu kaybın daha hızla gerçekleştiğini yaşıyor ve görüyoruz. Yemekler aynı zamanda birer kültür elçisidir. Bu nedenle çalışmamız bu kültürel erozyonu durdurmaya yönelik küçük bir çaba olarak okunmalıdır.

Bu çalışma geçmiş ile günümüz arasında kültürel bağların yeniden kurulmasına katkı sağlamak, halkımızın ilgisini balık ve deniz ürünlerine çekmek ve deniz mutfağının yaşatılması için eski bilgilerin ve tariflerin yaygınlaşmasını sağlamak için kaleme alınmıştır.

Burada Osmanlı dönemine ve coğrafyasına ait deniz mutfağıyla ilgili bilgileri bir araya getirmeye ve bu mutfağı gözler önüne sermeye çalıştık. Geçmişte yapılan balık yemeklerini yapılış biçimlerine ve lezzetlerine sadık kalma gayretiyle günümüz mutfağına taşımak kitabın ana amaçlarından birisi oldu. Kitaptaki tarifler Osmanlıca orijinal metinleri esas alınarak şef Yunus Emre Akkor tarafından günümüz mutfağına uyarlanmıştır.

Taksitli alışveriş için sipariş tutarınız 50₺ ve üzerinde olmalıdır.
Taksit Sayısı Aylık Tutar(₺) Toplam Tutar(₺)
Peşin20,14 ₺20,14 ₺
2 Taksit10,07 ₺20,14 ₺
3 Taksit6,71 ₺20,14 ₺
4 Taksit5,03 ₺20,14 ₺
Taksit Sayısı Aylık Tutar(₺) Toplam Tutar(₺)
Peşin20,14 ₺20,14 ₺
2 Taksit10,07 ₺20,14 ₺
3 Taksit6,71 ₺20,14 ₺
4 Taksit5,03 ₺20,14 ₺
Taksit Sayısı Aylık Tutar(₺) Toplam Tutar(₺)
Peşin20,14 ₺20,14 ₺
2 Taksit10,07 ₺20,14 ₺
3 Taksit6,71 ₺20,14 ₺
4 Taksit5,03 ₺20,14 ₺
Taksit Sayısı Aylık Tutar(₺) Toplam Tutar(₺)
Peşin20,14 ₺20,14 ₺
2 Taksit10,07 ₺20,14 ₺
3 Taksit6,71 ₺20,14 ₺
4 Taksit5,03 ₺20,14 ₺
Taksit Sayısı Aylık Tutar(₺) Toplam Tutar(₺)
Peşin20,14 ₺20,14 ₺
Taksit Sayısı Aylık Tutar(₺) Toplam Tutar(₺)
Peşin20,14 ₺20,14 ₺
Kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize kayıt olabilirsiniz.
Nobel Akademik Yayıncılık Eğitim Danışmanlık Tic. Ltd. Şti. Kültür Mah. Mithatpaşa Cad. No : 74 B- 01/02 Kızılay / Çankaya / Ankara
    2022 Copyright ©nobelkitap.com
    Tüm hakları saklıdır | Kredi kartı bilgileriniz 256Bit SSL sertifikası ile güvende.
  • Troy
  • Card Finans
  • Word Card
  • Bonus Card
  • Maximum Kart
  • PTT
  • Havale
  • Master Card
  • Visa Card
Mesajınızı Bırakın

Mesajınız iletildi

En kısa sürede size dönüş yapılacaktır

x
Sitemizden en iyi şekilde faydalanabilmeniz için çerezler konumlandırmaktayız.
Çerez Politikamız