Sepete Ekle
Tüm Kategoriler
Tüm Kategoriler
2019 KPSS Kitapları
Akademik
Aksesuar
Bilgisayar
Bilim - Mühendislik
Biyoloji
Çevre Yer Bilimleri
Çocuk Kitapları
Edebiyat
Eğitim
Ekonomi
Felsefe
Genel Konular
Gezi ve Rehber Kitapları
Hobi
Hukuk
İnanç Kitapları - Mitolojiler
İnsan ve Toplum
İslam
Müzik
Periyodik Yayınlar
Politika Siyaset
Psikoloji
Sağlık
Sanat
Sosyoloji
Tarih
Yabancı Dilde Kitaplar
Yemek Kitapları
TEMEL BİLGİLERLE MUTFAK ÜRÜNLERİ (ÖRNEK REÇETELER) ( TEMEL BİLGİLERLE MUTFAK ÜRÜNLERİ (ÖRNEK REÇETELER) )
Temel Bilgilerle MUTFAK ÜRÜNLERİ (Örnek Reçeteler)
TEMEL BİLGİLERLE MUTFAK ÜRÜNLERİ (ÖRNEK REÇETELER) ( TEMEL BİLGİLERLE MUTFAK ÜRÜNLERİ (ÖRNEK REÇETELER) )
Barkod
: 9786050332360
Basım Yılı
: Mart 2020
Basım Dili
: Türkçe
Ebatı
: 13,5 x 21,5
Sayfa Sayısı
: 262
Cilt Durumu
: Karton Kapak
Boyut
: Normal Boy
Aynı gün kargo
(16:00'a kadar geçerli)
%19 İNDİRİM
Liste Fiyatı
25,00
İndirimli Fiyatı
20,25
Kazanılan Puan
61 NP
Bu kitabı 3,38 ₺'den başlayan taksitlerle satın alabilirsiniz.
Bu ürünü 308 kişi görüntüledi.
Kitap Tanıtımı
Mutfak alanına hızla artan ilgiden dolayı özellikle lise, önlisans ve lisans düzeyinde (gastronomi ve mutfak sanatları, yiyecek-içecek, aşçılık) adı altında bölümler hızla açılmaktadır. Bu bölümlerde çok sayıda öğrenci ve eğitimci yetiştirilmektedir. Tüm bu ilgiye rağmen mutfak alanında bilimsel eser sayısının az olması, bu alanda eğitim gören öğrencilerin ve eğitim veren akademisyenlerin temel sorunlarından birisi olarak kabul edilmektedir. “Temel Bilgilerle Mutfak Ürünleri - Örnek Reçeteler” kitabı, hem teori hem de uygulama alanındaki bu boşluğu doldurabilmek için alanında uzmanlaşmış akademisyen ve mutfak şeflerinin bir araya gelerek hazırladığı bir eserdir. Kitabın ilk bölümünde, Osmanlı mutfak kültürü; devamındaki bölümlerinde, mutfakla ilgili temel ürünlerin hazırlık ve pişirme teknikleri, alanında uzman şeflerin örnek reçeteleri ile yer almıştır. Böylelikle kitap; gastronomi ve mutfak sanatları, aşçılık ve yiyecek-içecek bölümlerinde eğitim gören öğrenciler ve alanın akademisyenleri için mutfak atölyelerinde uygulama imkânı bulacakları bir temel eser özelliği kazanmıştır. Alana katkı sağlaması temennisi ve ümidiyle…
Ürünü Oyla:
Tüm yorumlar listeleniyor
Sırala: