Yeni sitemiz hakkında görüşlerinizi bildirmek ister misiniz?
Yeni sitemizi değerlendiriniz
Görüş ve Önerileriniz
kapat
Sitemizi Değerlendirmek
için tıklayın
Sepetinizdeki tüm ürünler silinecek. Onaylıyor musunuz?
Toplam Tutar0,00₺
Sepete Git
FERMENTE GIDALAR: Mikrobiyoloji, Teknoloji ve Sağlık

FERMENTE GIDALAR: Mikrobiyoloji, Teknoloji ve Sağlık

Nobel Akademik Yayıncılık
0 Yorum

Barkod
9786057846358
ISBN
978-605-784-635-8
Sayfa Sayısı
754 Sayfa
Ürün Ebatı
16x23,5
Dil
Türkçe
Cilt Durumu
Ciltsiz
Baskı Sayısı
1
Basım Yılı
08.2019
Kitap Boyutu
Normal Boy
Yazarlar

Favorilere Ekle
Paylaş

%19
indirim
109,00
88,29
Kazanılan Puan: 264 NP 24 saatte kargoda 22,07₺'den başlayan taksit avantajı
Şimdi sipariş verin 24 saatte kargolansın
Sepet tutarı 150₺ ve üzeri olan siparişlerinizde kargo ücretsiz
Kargo ödeyen kitaplardan birini sepetine ekle tüm siparişin ücretsiz kargo olsun.
Kargo ödeyen kitaplar için tıklayın.
Kitap Hakkında
Ödeme Seçenekleri
Yorumlar
Fermente gıdaların tarihçesi, bilinen en eski kayıtlara göre MÖ 6000’li yıllara kadar uzanmaktadır. Bu tarihten günümüze kadar fermente gıdalar giderek artan bir ilgi ile hem üretilmeye hem de tüketilmeye başlanmıştır. Kuşkusuz, bunun en önemli nedeni, fermente gıdaların insan sağlığı üzerine olan olumlu etkilerinin giderek daha iyi anlaşılmasıdır. Özellikle fermente ürünlerin antimikrobiyel, antioksidan, probiyotik, kolesterol düşürücü ve benzeri etkilere sahip olmalarından dolayı, fonksiyonel ve terapötik etkileri olduğu bilim dünyası tarafından kabul görmüş bir gerçektir. Bu gerçekten yola çıkarak, çalışmayı farklı üniversitelerde çalışan ve uzman akademisyenlerden kurulu geniş bir yazar grubu ile birlikte gerçekleştirdik ve alanındaki benzer kitaplardan daha güçlü, öncü ve farklı olmasını hedefledik.
Kitabın başlangıç bölümünü fermantasyonun tarihçesi oluşturmuştur. Sonrasında, günlük hayatımızda önemli bir yer tutan ve severek tükettiğimiz fermente gıdalar, ayrı bölümler hâlinde tek tek ele alınmış ve bu gıdaların mikrobiyolojisi, teknolojisi ve sağlık üzerine olumlu etkilerine yer verilmiştir. Kitabın son kısmında ise, fermente gıdalar mevzuatı ile ülkemizde yaygın tüketimi bulunmayan, ancak yurtdışında sıklıkla tüketilen diğer fermente gıdalar hakkında da bilgiler yer almıştır. Kitap; akademisyenler ve bu alanda öğrenim görenler öğrenciler yanında, akademik çalışma yapmayan kişilere de hitap edebilecek düzeyde hazırlanmıştır.
Kitabımızın öğrencilere, akademisyenlere ve konuya ilgi duyan herkese yararlı olması dileğiyle….
Taksitli alışveriş için sipariş tutarınız 50₺ ve üzerinde olmalıdır.
Taksit Sayısı Aylık Tutar(₺) Toplam Tutar(₺)
Peşin88,29 ₺88,29 ₺
2 Taksit44,15 ₺88,29 ₺
3 Taksit29,43 ₺88,29 ₺
4 Taksit22,07 ₺88,29 ₺
Taksit Sayısı Aylık Tutar(₺) Toplam Tutar(₺)
Peşin88,29 ₺88,29 ₺
2 Taksit44,15 ₺88,29 ₺
3 Taksit29,43 ₺88,29 ₺
4 Taksit22,07 ₺88,29 ₺
Taksit Sayısı Aylık Tutar(₺) Toplam Tutar(₺)
Peşin88,29 ₺88,29 ₺
2 Taksit44,15 ₺88,29 ₺
3 Taksit29,43 ₺88,29 ₺
4 Taksit22,07 ₺88,29 ₺
Taksit Sayısı Aylık Tutar(₺) Toplam Tutar(₺)
Peşin88,29 ₺88,29 ₺
2 Taksit44,15 ₺88,29 ₺
3 Taksit29,43 ₺88,29 ₺
4 Taksit22,07 ₺88,29 ₺
Taksit Sayısı Aylık Tutar(₺) Toplam Tutar(₺)
Peşin88,29 ₺88,29 ₺
Kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize kayıt olabilirsiniz.
Nobel Akademik Yayıncılık Eğitim Danışmanlık Tic. Ltd. Şti. Kültür Mah. Mithatpaşa Cad. No : 74 B- 01/02 Kızılay / Çankaya / Ankara
    2022 Copyright ©nobelkitap.com
    Tüm hakları saklıdır | Kredi kartı bilgileriniz 256Bit SSL sertifikası ile güvende.
  • Troy
  • Card Finans
  • Word Card
  • Bonus Card
  • Maximum Kart
  • PTT
  • Havale
  • Master Card
  • Visa Card
Mesajınızı Bırakın

Mesajınız iletildi

En kısa sürede size dönüş yapılacaktır